Kako pripremate koštanu srž za jelo?
Kako pripremate koštanu srž za jelo?

Video: Kako pripremate koštanu srž za jelo?

Video: Kako pripremate koštanu srž za jelo?
Video: Prirodni želatin-kolagen za zglobove,hrskavicu,kožu/Natural gelatin-collagen for joints, cartilage.. 2024, Srpanj
Anonim

Ako želite napraviti svoj, uplašite neke koštane srži u mesnici, postavite ih uspravno na lim obložen folijom i pečenje na 450 15 minuta. Izvadite srž , premažite ga tostom i prelijte morskom soli.

Jednostavno, kako se priprema koštana srž?

Zagrijte pećnicu na 450°F (230°C). Ocijeđeno stavite i osušite koštane srži u tavi za pečenje. Ako je kostima režu se poprečno, stavite ih stojeći; ako je kostima prerezane po dužini, stavite ih prerezanom stranom prema gore. Pecite 15 do 25 minuta, dok ne srž malo je napuhao i toplo je u sredini.

Nakon toga, pitanje je, možete li jesti koštanu srž sirovu? Sve dok meso dosegne sigurnu temperaturu, savršeno je sigurno jesti the srž unutar kostima . Sve skuhati sirovo goveđi, svinjski, janjeći i teleći odrezak, kotleti i pečenje na minimalnoj unutarnjoj temperaturi od 62,8 ° C izmjerenoj termometrom za hranu prije uklanjanja mesa s izvora topline.

Osim gore navedenog, kako kuhate i jedete koštanu srž?

Do jesti , strugati srž od kost na zdravicu; začinite ga krupnom morskom soli. Na vrh stavite prstohvat salate od peršina; jesti odmah.

Trebate li namakati kosti srži?

Kosti srži moraju biti natopljena 12 do 24 sata u slanoj vodi da se ukloni krv.

Preporučeni: