Što može uzrokovati unakrsnu kontaminaciju?
Što može uzrokovati unakrsnu kontaminaciju?

Video: Što može uzrokovati unakrsnu kontaminaciju?

Video: Što može uzrokovati unakrsnu kontaminaciju?
Video: Jak dlouho se učit na státnice, zkoušky nebo maturitu?! 2024, Lipanj
Anonim

Križ - onečišćenje tako bakterije limenka širenje. Pojavljuje se kada sokovi od sirovog mesa ili klice s nečistih predmeta dodirnu kuhanu ili gotovu hranu. Slijedeći nekoliko jednostavnih koraka dok kupujete, spremate, kuhate i transportirate hranu, vi limenka uvelike smanjiti rizik od trovanja hranom.

Na ovaj način, koje su 3 vrste unakrsne kontaminacije?

Vrste križa - Kontaminacija . Tamo su tri široka vrste od onečišćenja : biološki, kemijski i fizikalni.

Netko se također može pitati, kako možete izbjeći unakrsnu kontaminaciju? Evo pet važnih savjeta za sprječavanje unakrsne kontaminacije u vašem radu.

  1. Provedite program osobne higijene.
  2. Podsjetite zaposlenike da peru ruke.
  3. Koristite zasebnu opremu.
  4. Očistite i dezinficirajte sve radne površine.
  5. Kupujte pripremljenu hranu.

Slično, možete pitati koja su 4 uobičajena izvora unakrsne kontaminacije?

Prljava kuhinjska odjeća, nečist pribor, štetočine, sirova hrana skladištenje može dovesti do unakrsne kontaminacije. Evo nekoliko načina za izbjegavanje unakrsne kontaminacije: Osobna higijena- temeljito operite ruke i lice pri rukovanju hranom. Kašljanje, kihanje ili čak dodirivanje kose mogu dovesti do unakrsne kontaminacije.

Koje su opasnosti od unakrsne kontaminacije?

Unakrsna kontaminacija je opasna jer može lako dovesti do trovanja hranom: bolesti uzrokovane konzumacijom štetnih bakterija , poput salmonele i E. coli. Svatko je dužan spriječiti unakrsnu kontaminaciju u kuhinji.

Preporučeni: