Koji su sastojci kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze?
Koji su sastojci kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze?

Video: Koji su sastojci kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze?

Video: Koji su sastojci kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze?
Video: 10 самых опасных продуктов, которые можно есть для иммунной системы 2024, Srpanj
Anonim

HFCS je 24% vode, a ostatak je uglavnom fruktoza i glukoza s 0–5% neobrađenih glukoza oligomeri. Najčešći oblici HFCS koji se koriste za proizvodnju hrane i pića sadrže fruktozu u količini od 42% ("HFCS 42") ili 55% ("HFCS 55"), kako je opisano u američkom Kodeksu saveznih propisa (21 CFR 184.1866).

Ovdje se sastoji od čega se sastoji kukuruzni sirup s visokom fruktozom?

Kukuruzni sirup s visokom fruktozom je napravljen od kukuruza (kukuruz), koji je obično genetski modificiran (GMO). The kukuruz prvo se melje za proizvodnju kukuruz škrob, koji se zatim dalje obrađuje kako bi se stvorio kukuruzni sirup (2). Kukuruzni sirup sastoji se uglavnom od glukoze.

Potom se postavlja pitanje je li kukuruzni sirup s visokom fruktozom gori od šećera? Tvrdnja: Visoko - fruktozni kukuruzni sirup je gore za tebe od redovan stol šećer (saharoza). Dakle, saharoza-koja je oko 50 posto fruktoza - zapravo je viši u fruktoza nego neki HFCS . Dok su i glukoza i fruktoza su „jednostavni šećeri ”Koje daju 4 kalorije po gramu, tijelo ih različito obrađuje.

Isto tako, ljudi se pitaju, što je visoko fruktozni kukuruzni sirup i zašto je tako loš za vas?

Poznato je, međutim, to također puno dodanog šećera svi vrste - ne samo visoko - fruktozni kukuruzni sirup - može pridonijeti neželjenim kalorijama da povezani su sa zdravstvenim problemima, kao što su debljanje, dijabetes tipa 2, metabolički sindrom i visoko razine triglicerida. svi od toga povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Zašto je visoko fruktozni kukuruzni sirup u svemu?

Kukuruzni sirup s visokom fruktozom je jeftin zaslađivač dobiven od kukuruznog škroba. Enzimi se dodaju u kukuruzni sirup za promjenu glukoze u drugi jednostavni šećer. To čini proizvodnju od visoko fruktozni kukuruzni sirup lakše. Ovaj zaslađivač se često uspoređuje sa stolnim šećerom.

Preporučeni: