Sadržaj:

Koju hranu trebam izbjegavati kod celijakije?
Koju hranu trebam izbjegavati kod celijakije?

Video: Koju hranu trebam izbjegavati kod celijakije?

Video: Koju hranu trebam izbjegavati kod celijakije?
Video: Что категорически нельзя держать на столе! Никогда не держите это на столе! 2024, Lipanj
Anonim

Vrhunske namirnice koje treba izbjegavati pri liječenju celijakije

  • Pšenica, uključujući pir, farro, graham, khorasan pšenicu, griz, durum, i pšenice.
  • Raž.
  • Jedva.
  • Tritikale.
  • Slad, uključujući sladno mlijeko, ekstrakt slada, i maltvinegar.
  • Pivski kvasac.
  • Pšenični škrob.

Jednostavno, koja hrana izaziva celijakiju?

Celijakija , ponekad se naziva celijakija sprue ili na gluten osjetljivu enteropatiju, imunološka je reakcija na jelo gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raž. Ako imate celijakija , jelo gluten okidači imunološki odgovor u vašem tankom crijevu.

Isto tako, možete li piti mlijeko s celijakijom? Također je važno napomenuti da dok mlijeko bez isglutena, za novodijagnosticirane celijakija , česta je sekundarna netolerancija na laktozu zbog gubitka laktaze, enzima koji se probavlja mlijeko šećera duž sluznice tankog crijeva. Nauči više o celijakija i netoleranciju na laktozu ovdje.

S tim u vezi, možete li jesti rižu ako imate celijakiju?

Da, sve riža (u svom prirodnom obliku) ne sadrži gluten. To uključuje smeđu riža , bijela riža i divlje riža . U ovom slučaju, izraz "glutinozan" odnosi se na ljepljivu prirodu riža a ne glutenprotein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Riža je jedan od najpopularnijih žitarica bez glutena za osobe s celijakija.

Kako celijakija utječe na prehranu?

Kad osoba s celijakija jede ili pije bilo što što sadrži gluten, imunološki sustav reagira oštećenjem sluznice crijevnog trakta. Ovaj utječe sposobnost tijela da apsorbira hranjive tvari . Pažljivo praćenje bez aglutena dijeta pomaže u prevenciji simptoma bolest.

Preporučeni: