Kakav je učinak vrenje imalo na aktivnost enzima Zašto?
Kakav je učinak vrenje imalo na aktivnost enzima Zašto?

Video: Kakav je učinak vrenje imalo na aktivnost enzima Zašto?

Video: Kakav je učinak vrenje imalo na aktivnost enzima Zašto?
Video: АНКЕТА - Да ли слушате гусле? 2024, Srpanj
Anonim

Ključanje smanjuje aktivnost enzima , jer funkcija od enzim je specifičan za svoju okolinu, poput temperature i pH. Promjene temperature ili pH mogu denaturirati enzim , jer će se njegov oblik promijeniti.

Osim toga, kakav učinak vrenje ima na aktivnost enzima?

Ključanje i denaturacija Na temperaturama oko ključanje , kemijske veze koje drže zajedno strukturu enzima početi se raspadati. Rezultirajući gubitak trodimenzionalne strukture uzrokuje enzima da više ne odgovaraju svojim ciljnim molekulama supstrata i enzima potpuno prestati funkcionirati.

Nadalje, kakav je bio učinak vrenja na aktivnost amilaze? Po ključanje enzim aktivnost zaustavljanja; zbog visokih temperatura koje ubijaju enzime (denaturirani). Zamrzavanjem se ne mijenja struktura enzima pa nema utjecaj na aktivnost.

Imajući to u vidu, kakav je učinak vrenje i smrzavanje imalo na aktivnost enzima?

Predvidi pitanje 1: Ključanje an enzim trebao denaturirati protein i učiniti ga neaktivnim. Smrzavanje the enzim htjeti imati Ne utjecaj na aktivnost enzima jer ima malo do nema utjecaj na enzim struktura.

Kakav je učinak vrenja na reakciju dao moguće objašnjenje za taj učinak?

Tvoj odgovor: Ključanje denaturira amilaze koje uzrokuju inaktivaciju enzima. Rezultati pokazuju da se smrzavanje ima Ne utjecaj o aktivnosti enzima amilaze.

Preporučeni: