Što je atomizirana glukoza?
Što je atomizirana glukoza?

Video: Što je atomizirana glukoza?

Video: Što je atomizirana glukoza?
Video: Глюк'оZа - Руки-бёдра (MOOD VIDEO) 2024, Lipanj
Anonim

Opis. Atomizirana glukoza Također poznat kao Glukoza Puder. Koristi se u pecivima, sladoledima, sorbetima i slasticama. Za razliku od saharoze, odgađa ponovnu kristalizaciju šećera i sprječava sušenje proizvoda i pripravaka radi boljeg očuvanja proizvoda.

Također znate, što je glukoza u prahu?

Glukoza u prahu je obilan, jednostavan šećer dobiven iz kukuruza. Proizveden je jeftinije, ali ne tako sladak kao kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze i šećer od trske, prema časopisu "Time". Kod ljudi, glukoza nastaje pri razgradnji unesenih ugljikohidrata koji se koriste kao osnovno gorivo u tijelu.

Slično, je li dekstroza isto što i glukoza u prahu? Dekstroza naziv je jednostavnog šećera koji se pravi od kukuruza i kemijski je identičan glukoza ili šećer u krvi. Jer dekstroza je "jednostavan" šećer, tijelo ga može brzo iskoristiti za dobivanje energije.

Također se postavlja pitanje, što je zamjena za glukozu?

Koristiti melasa umjesto sirupa. Neće biti značajnije promjene u okusu kao u slučaju meda, ali će boja svakako biti tamnija. Ova zamjena radi idealno za kolačiće. Koristite granulirani šećer ako morate samo povećati količinu tekućine po šalicu za svaku potrebnu šalicu glukoznog sirupa.

Kako koristite glukozu u prahu za pečenje?

Glukoza u prahu koristi se u mnogima pečenje proizvodi poput mješavina kolača i glazura, grickalica poput kolačića, krekera i pereca te deserti poput kremastih sladoleda i sladoleda. Koristi se u sorbetima ili sladoledima kako bi se izbjegla kristalizacija vode. U slastičarnicama pomaže pri održavanju proizvoda glatkim.

Preporučeni: