Možete li dobiti botulizam iz konzerviranog voća?
Možete li dobiti botulizam iz konzerviranog voća?

Video: Možete li dobiti botulizam iz konzerviranog voća?

Video: Možete li dobiti botulizam iz konzerviranog voća?
Video: Кинџал погађа складиште муниције - Кинжал попадает в склад боеприпасов 2024, Srpanj
Anonim

Izvor hrane botulizam često je kod kuće- konzervirano hrana s niskim udjelom kiseline, kao npr voće , povrće i riba. Međutim, bolest se također pojavila od začinske paprike (čilija), pečenog krumpira omotanog folijom i ulja prožetog češnjakom.

Osim toga, kako možete utvrditi ima li konzervirana hrana botulizma?

Simptomi mogu potrajati između 6 sati i 10 dana, a uključuju dvostruki vid ili zamagljen vid, opuštene kapke, nejasan govor, poteškoće pri gutanju i slabost mišića, prema Nacionalnom institutu za zdravlje. Udubljene, napukle ili ispupčene limenke upozoravaju znakovi da proizvod možda nije siguran.

Također znate, koliko je vremena potrebno da botulizam raste u konzerviranoj hrani? Početak botulizam obično je 18 do 36 sati nakon konzumiranja kontaminiranog hrana , iako može biti kao uskoro kao četiri sata i kao dugo kao osam dana.

Slijedom toga, možete li dobiti botulizam iz konzervirane hrane?

Botulizam je bolest koja paralizira mišiće uzrokovana toksinom koji stvara bakterija Clostridium botulinum . Takve se bakterije obično nalaze u tlu. Tipično, komercijalno konzervirana hrana zagrijavaju se dovoljno dugo i na dovoljno visokim temperaturama da ubiju spore koje inače limenka raste i proizvodi toksin.

Možete li doći do trovanja hranom iz konzervirane hrane?

Konzervirane robe , osobito kod kuće- konzervirano proizvoditi, limenka sadrže bakteriju kojoj nije potreban kisik za razmnožavanje i koja se ne uništava kuhanjem. Ova bakterija uzrokuje botulizam, rijedak, ali potencijalno smrtonosan trovanje hranom . Sirovi plodovi mora, osobito zagađeni školjkaši, mogu dovesti do zaraze trovanje hranom.

Preporučeni: